Конференция страусоводов: для нас важны такие события

14 марта в Частном АО "Агро-Союз"прошла IХ Международная конференция по развитию промышленного страусоводства.

На ежегодную встречу собрались более тридцати любителей страусов из Украины, Румынии, Германии, Бельгии и России.

Конференция прошла в свободном формате дружеской беседы. Было много вопросов, на которые отвечали специалисты «Агро-Союза», президент Ассоциации страусоводов Украины и немецкий продавец страусиной продукции.

 У господина Рихарда Шалера из Баварии есть, конечно, несколько собственных страусов, но он их не выращивает, он их продает. Причем продает абсолютно все: мясо, кожу, яйца и яичную скорлупу, когти, перья всех кондиций.

 И одет баварец соответственно — в страусиную кожу: туфли, портфель, браслет, блокноты, брелоки. Кстати, на конференции приобрел жилет из кожи страуса, а всем участникам подарил брелоки. В Европе страусиная продукция пользуется огромным спросом. И он не понимает, почему за дорогую еду в ресторанах люди платить готовы, а рестораторы не предлагают им попробовать что-то новенькое: экзотичное, очень полезное и невероятно вкусное. В наших магазинах Рихард обнаружил штампованные сумки под кожу страуса по цене сумок из страусиной кожи в Европе. «Я не понимаю!» — постоянно восклицает европейский бизнесмен.

Всех участников конференции интересовал опыт г-на Шалера, которым он щедро делился. Рассказывал о том, что он продает, как именно и кому. Например, есть интересная тема кормов для домашних животных из отходов забоя страусов, которая очень актуальна в Европе, или кисточки для пыли из перьев страуса.

У нашего гостя из России другие проблемы. Виталий Атливанников с женой собираются открывать семейную экоферму. Поэтому россиян интересовало все о содержании, кормлении и лечении страусов. Очень порадовала информация о том, что у страуса очень высокий иммунитет, и он практически не болеет. А антибиотиками его лечить вообще нельзя, как и кормить стимуляторами роста. Ведь ферма будет экологической. Значит страусам там самое место.

Участники из Полтавы приехали целой группой и чувствовали себя старожилами. Представители предприятия «Виват, провинция» давно сотрудничают с нашей фермой, а страусоводческие конференции невелики. Они скорее напоминают клуб, поэтому большое количество новичков приятно удивило и обрадовало: нашего полку прибыло. 

Новичков в страусином бизнесе действительно приехало немало, более десяти человек и все от новых предприятий. Для страусоводства это много.

Когда уже начало темнеть участники и организаторы конференции вспомнили еще об одной важной составляющей этого мероприятия — Фестивале барбекю. За совместным ужином традиционно выбирают Короля ostrich-greel. Принять участие в соревновании вызвались трое. Среди них профессиональный повар из Полтавы Тимофей Гаевой. Тимофей был настроен очень серьезно, так как в прошлом году участники конференции выбрали королем не его. И такой настрой на победу не подвел. Его изысканное блюдо из страусятины на грибных тарелочках поразило воображение присутствующих. Но и просто отлично прожаренная страусятина Виталия понравилась. Это еще раз подтвердило тезис о том, что правильно приготовленная страусятина имеет райский вкус.