В «Агро-Союзе» обсудили перспективы развития страусоводства

22 февраля в модельном агрокультурном хозяйстве Холдинга «Агро-Союз» (с. Майское Синельниковского района Днепропетровской области) состоялась VIII Международная конференция по развитию промышленного страусоводства.

Под этим громким названием скрывается ежегодная встреча друзей-единомышленников из России, Украины, Молдовы, Израиля. Всех участников объединяет огромный интерес к страусам, желание работать с этими удивительными птицами. Формат конференции — круглый стол — позволил всем участникам высказаться, задать вопросы, получить ответы и совместно найти приемлемые варианты действий в разных ситуациях.

Конференцию этого года отличает от предыдущих не только актуальность поднятых вопросов, но и аукцион по продаже нескольких лотов страусов разного возраста и конкурс на звание «Короля ostrich grill-2013».

Тема «Разведение страусов и качество генетического материала» очень интересовала всех участников. Ведь от качества молодняка зависит и выживаемость птиц, и их здоровье, и качество их мяса. Очень заботило участников продвижение продукции страусоводства.

Так, Сергей Наумов из хозяйства «Макарьевские просторы» (Нижегородская область, Россия) открыл косметическую линию: производство кремов на основе страусиного жира. В его планах — поездка в олимпийский Сочи со своей продукцией. Кстати, крема пользуются успехом. И, как говорит Сергей Николаевич, сырья, произведенного на собственной ферме, не хватает. Собираются закупать.

Поскольку «Агро-Союз» — самая крупная не только в Украине, но и в Европе страусиная ферма, то, естественно, много вопросов было к Анатолию Брузницкому, руководителю департамента страусоводства Холдинга «Агро-Союз», председателю Ассоциации страусоводов Украины и наиболее опытному страусоводу. Эти вопросы касались кормов, лечения и профилактики болезней, поведения страусов и многого другого, ведь если имеешь дело с живым существом, мелочей не бывает. Участники конференции побывали на фермах, где в неотапливаемых тентовых ангарах содержатся страусы, в брудере с молодняком и смогли оценить достижения агросоюзовцев. Посещение фермы имело еще и дополнительную цель — показать страусов тем, кто собирался участвовать в аукционе. В итоге было приобретено 5 лотов общей численностью 45 голов.

После официальной части состоялась наиболее «вкусная» часть конференции — ужин — презентация блюд из страусиного мяса и конкурс на звание «Короля ostrich grill 2013». Кстати, в конкурсе принимал участие шеф-повар полтавского ресторана, участник шоу «Адская кухня» Тимофей Гаевой. Но, как ни странно, победителем по результату тайного голосования всех участников оказался непрофессионал — Олег Гамидов (на фото). В его стейке не было ничего лишнего: мясо, перец и соль.

Конечно, промышленное страусоводство в Украине и России развивается не так быстро, как хотелось бы, в основном бизнес представлен шоу-фермами и агро-туристическими комплексами. Но страусоводы уверены в успехе, потому что страус — уникальная птица. Все знают о прочности и мягкости кожи, красоте перьев, величине яиц.

Пока сравнительно немногие знают об удивительных свойствах мяса страусов: отсутствии жира и холестерина, и о том, что страусов не лечат антибиотиками и не подкармливают стимуляторами роста. Мясо страусов абсолютно чистое, в нем нет никаких вредных примесей. Поэтому всем, кто заботится о своем здоровье и своих близких, стоит обратить внимание на мясо страусов.