Молочное скотоводство

Молочное скотоводство — одно из перспективных направлений сельского хозяйства. При системном подходе и современных технологиях — это высокорентабельный, динамично развивающийся аграрный бизнес.

Принцип деятельности отрасли молочного скотоводства в Холдинге «Агро-Союз» заключается в поиске, изучении эффективных, малозатратных, энергосберегающих, экологически безопасных технологий с их последующей апробацией, анализом, внедрением и распространением.

Приказом Министерства АПК № 310 от 22.02.2002 года Частному АО (ранее — АОЗТ) «Агро-Союз» присвоен статус племенного завода по КРС.

В 2009 году молочная ферма «Агро-Союз» была внесена в Реестр специальных сырьевых зон как предприятие, продукция которого может быть использована для изготовления детского и диетического питания.

Технология

Беспривязное содержание животных в неотапливаемых ангарах

Молочная ферма Агро-СоюзОсновные принципы технологии:

  • высокопродуктивные коровы
  • постоянный свободный доступ животных к корму и воде
  • здания без отопления
  • подстилка-песок
  • доильные залы
  • круглогодичное однотипное кормление на основе общесмешанного рациона
  • оптимальный микроклимат

Эффекты (преимущества) технологии:

  • Опережающий рост выручки (за счет роста количества и качества продукции) по сравнению с ростом затрат
  • Гарантированное качество молока на уровне мировых стандартов.
  • Максимальное использование потенциала животных с учетом их естественных потребностей по содержанию, кормлению, доению.

Молочная ферма Агро-СоюзДостичь максимальной реализации генетического потенциала стада при минимальных вложениях специалистам «Агро-Союз» удалось благодаря оптимизации взаимодействий технологических процессов производства молока, а именно:

  • внедрению поточно-цеховой системы молока;
  • организации всех производственных процессов по принципу «точно вовремя»;
  • использованию в управлении стадом компьютерной программы Dairy Comp 305;
  • ежедневному сбору и обработке информации;
  • контролю и управлению физиологическими и продуктивными параметрами.

Эти инструменты позволили связать все процессы производства молока в единый механизм: Выращивание молодняка — Кормление — Доение — Содержание — Воспроизводство — Здоровье.


Производственные мощности

Общее поголовье — 4 472 голов

Среднее поголовье дойных коров — 2 000 голов.

Среднесуточный удой на 1 корову — 28,9 л/сут.

Порода: коровы голштинской породы европейской селекции

МолокоПродукт: Молоко (качество отвечает мировым стандартам)

Качественные показатели:

  • жир — 3,46 %,
  • белок — 3,24 %
Показатели

Количество соматических клеток, тыс./мл

Бактериальная обсемененность,
тыс. клеток/мл

США, класс А

<100

<5

Украина, высший сорт

<400

<300

Частное АО «Агро-Союз»

110 — 120 (150)

2 — 4 (<10)


Перспективы развития

В рамках программы «Изменение системы управления в департаменте молочного животноводства» планируется достичь следующих показателей:

Показатель

Ед.изм.

Значение

Суточный удой на 1 дойную голову

кг

35

Выбраковка

%

<30

Процент стельных животных в стаде

% по году

60

Конверсия корма (на единицу произведенной продукции)

кг

1,35

Количество соматических клеток в молоке

тыс.

<200

Жир

%

3,75

Белок

%

3,35