Страусоводство

Страусоводство в «Агро-Союзе» зарождалось как хобби. Первые 12 голов страусов было завезено в 2000 году (4 семьи — 4 самца и 8 самок).

Промышленным страусоводством «Агро-Союз» начал заниматься в 2003 году, когда завез племенных страусов из Южной Африки (372 птицы).

В 2003 году была построена племенная ферма.

В 2004 году была зарегистрирована торговая марка «Жар-птица», под которой осуществляется коммерческая продажа мяса страусов в Украине.

В настоящее время страусовая ферма «Агро-Союз» самая большая в Украине и одна из крупнейших в Европе.

Предприятие имеет статус племенного завода по разведению черного африканского страуса (репродуктора первого порядка).

Технология

Промышленное крупнотоварное разведение и выращивание страусов

Цели программы разведения:

• Получение качественного молодняка (товарных гибридов)


• Селекция, направленная на улучшение мясных качеств в отцовской линии (скорость роста, выход мяса)


• Селекция, направленная на улучшение продуктивных качеств в материнской линии (интенсивность яйценоскости, возраст начала яйценоскости)

Специалисты «Агро-Союз» разработали и внедрили программу двухлинейного внутрипородного разведения страусов.

Основные производственные процессы:

• Содержание производителей / племенного стада. Селекция. Производство инкубационных яиц (индивидуальные боксы с площадкой для выгула семей)


• Инкубация яиц. Производство суточного молодняка


• Подращивание молодняка (брудерное помещение с контролируемым микроклиматом, ангары с локальным подогревом, площадки для выгула)


• Откорм товарных страусов (групповое содержание в дугообразных ангарах).

Производственные мощности

Основная порода: черный южноафриканский страус.

Комплекс производства страусов замкнутого цикла

(ключевые объекты):

• Племенная ферма
• Инкубационный комплекс
• Ферма подращивания молодняка
• Товарная ферма по откорму птиц 
• Забойный цех с первичной переработкой продукции.

Забой птицы, разделка, обработка и упаковка согласно международным стандартам на специализированном оборудовании.

Продукция

Основной (высокоценовой сегмент) — мясо и шкура страуса.

Дополнительные — пищевые яйца (пищевая промышленность), скорлупа от яиц (изготовление сувенирной продукции), жир (изготовление косметической продукции), перья (изготовление украшений, аксессуаров).

• Высокое качество шкуры и перьев


• Низкая подверженность стрессам, связанным с промышленным разведением и содержанием


• Широкая генетическая база (более 60 тыс. производителей только в ЮАР).