Страусоводство

Страусовая ферма Агро-СоюзСтраусоводство в «Агро-Союзе» зарождалось как хобби. Первые 12 голов страусов было завезено в 2000 году (4 семьи — 4 самца и 8 самок).

Промышленным страусоводством «Агро-Союз» начал заниматься в 2003 году, когда завез племенных страусов из Южной Африки (372 птицы).

В 2003 году была построена племенная ферма.

В 2004 году была зарегистрирована торговая марка «Жар-птица», под которой осуществляется коммерческая продажа мяса страусов в Украине.

В настоящее время страусовая ферма «Агро-Союз» самая большая в Украине и одна из крупнейших в Европе.

Предприятие имеет статус племенного завода по разведению черного африканского страуса (репродуктора первого порядка).



Технология

Страусовая ферма Агро-СоюзПромышленное крупнотоварное разведение и выращивание страусов

Цели программы разведения:

  • Получение качественного молодняка (товарных гибридов)

  • Селекция, направленная на улучшение мясных качеств в отцовской линии (скорость роста, выход мяса)

  • Селекция, направленная на улучшение продуктивных качеств в материнской линии (интенсивность яйценоскости, возраст начала яйценоскости)

Специалисты «Агро-Союз» разработали и внедрили программу двухлинейного внутрипородного разведения страусов.



Страусовая ферма Агро-Союз, инкубаторОсновные производственные процессы:

  • Содержание производителей / племенного стада. Селекция. Производство инкубационных яиц (индивидуальные боксы с площадкой для выгула семей)

  • Инкубация яиц. Производство суточного молодняка

  • Подращивание молодняка (брудерное помещение с контролируемым микроклиматом, ангары с локальным подогревом, площадки для выгула)

  • Откорм товарных страусов (групповое содержание в дугообразных ангарах).


Производственные мощности

Страусовая ферма Агро-СоюзОбщее поголовье: 1 870 голов

Племенные страусы: самцы — 184 головы, самки — 331 голова

Откорм на забой — 499 голов

Ремонтный молодняк — 286 голов

Молодняк на откорме — 499 голов

Основная порода: черный южноафриканский страус.

Комплекс производства страусов замкнутого цикла

(ключевые объекты — производственная мощность):

  • Племенная ферма — 450 голов
  • Инкубационный комплекс — 2016 яйцемест, 12 тыс. яиц/год
  • Ферма подращивания молодняка — 6 тыс. голов/год
  • Товарная ферма по откорму птиц — 3 тыс. голов/год
  • Забойный цех с первичной переработкой продукции — 10 голов в смену.

Забой птицы, разделка, обработка и упаковка согласно международным стандартам на специализированном оборудовании.

Продукция

мясо страусов жар-птица
Основной (высокоценовой сегмент) — мясо и кожа страуса.

Дополнительные — пищевые яйца (пищевая промышленность), скорлупа от яиц (изготовление сувенирной продукции), жир (изготовление косметической продукции), перья (изготовление украшений, аксессуаров).

  • Высокое качество кожи и перьев

  • Низкая подверженность стрессам, связанным с промышленным разведением и содержанием

  • Широкая генетическая база (более 60 тыс. производителей только в ЮАР).